看了你的信息后，首先要问你是否需要用？即使要用最好根据你的具体情况在医生的指导下使用。你要询问的药品我粗略数了一下二十余种，下面与你介绍以药物作用能以食物替补的信息，以便参考。
（一）碳水化合物通常我们可以从米饭中摄取。白米饭分解后的碳水化合物能够被身体立即的消化、吸收、转变成有用葡萄糖，可以被身体当成燃料直接使用。碳水化合物又可称为醣类，消化最快最容易被人体吸收，可以供应活动能量的主要来源。而醣类在人体能够充份的被燃烧，产生二氧化碳与水份，不会产生其它的物质，所以，是人体所需的三大营养素最适当的能量。
（二）蛋白质的功效
蛋白质对于人体的功效在于制造肉、血、增加皮肤的光泽弹性、头发乌黑亮丽等，但是如果饮食当中只摄取蛋白质，反而会造成蛋白质无法有效发挥自己原有的功效，只能提供单纯的燃料，当成身体基本运作的能量。
（三）脂肪的功效
脂肪可以分成动物性脂肪或植物性脂肪两种，但是脂肪却比碳水化合物和蛋白质足足多了二倍以上的卡路里。一般脂肪经由人体吸收后一样可以从体内产生碳水化合物。
蛋白质与脂肪成为替代品的方法及缺点一般，只要身体在没有任何碳水化合物的情况下，蛋白质与脂肪的存在就会被当成碳水化合物的替代品。而且，蛋白质与脂肪在分解成有用的能量之前，又必须经由肝脏、肾脏的充份配合，才能产生可以运用的能量，容易造成身体多余的负担。
（四）卡路里
或许您也听过国外近年来流行一种限制卡路里的饮食计划, 因为最早自80年代!开始就有科学家在猴子的研究上发现, 只要能够降低猴子卡路里的摄取约 30-% 或更高, 就能够收到延长寿命的抗老化功效, 这结果近年来已经引起部份欧美民众追求 种低卡路里的饮食计画, 由他们实际的功效也证明, 降低卡路里的摄取, 的确会让人们更为健康, 寿命也更为延长, 如果再配合饮食和运动以及营养补充品, 科学家相信将人类寿命延长一倍或更高, 并非一种梦想。先别说要延长一倍, 或许我们有生之年还看不到这种新的抗老化科技, 不过声活型态与老化息息相关, 却是不争的事实, 现在我们有充足的科学证据与理由相信, 透过降低食物热量的摄取, 能够影响到某些与老化和老化疾病相关的基因的表现, 让我们得到心血管疾病, 糖尿病与癌症的机会大为降低。
降低卡路里最直接的方法莫过于减少高脂肪食物的摄取与增加植物性和高纤食物的摄取, 再加上经常性的运动( 每周三次, 一次 30分钟 ), 这与近年来流行的健康生活型态不谋而合, 而最直接的好处,是降低我们发生疾病的机会, 而基因的表现上也随之会发生变化, 让我们的细胞延缓老化。
最近发表在知名的美国国家科学院刊Writing in the Proceedings of the National Academy of Sciences的 一篇研究论文直接指出 , 不但中老年人要施行这种健康生活型态的低热量饮食, 如果能够在中年之前就改变饮食的习惯, 降低热量的摄取, 研究学者已经在老鼠身上证明, 年轻的老鼠就施行卡路里限制将会大为延长它们的将来的寿命。
研究人员利用高速的计算机与基因芯片运算, 发现即使在中年之前就开始抗老化的计划, 一样会影响到与老化相关的基因表现, 并不是一直要到老年到来再开始抗老化的低卡路里饮食计划。
（五）叶酸
叶酸原本是一种普通的维生素，然而，早期研究表明，孕妇缺乏它，就有可能生出怪胎、死胎，无数妇女和家庭因此陷入无边的痛苦。 “单独服用叶酸可以预防神经管畸形”，现在看来，这似乎是显而易见的结论，然而为了它，中美医学科研人员付出了8年辛酸的汗水和心血。当这一科研成果诞生后，世界为之振奋，30多个国家先后以政府法令文件的形式要求国民增加叶酸摄入。作为神经管畸形———一种最严重的出生缺陷疾病的高发国家，中国政府也迅速作出反应。1997年，国家卫生部批准北京医科大学实验药厂生产的“斯利安”片———0.4毫克剂量增补剂，作为预防神经管畸形的药品。次年，国家计生委科技司向全国下达《关于推广“妇女孕增补叶酸预防神经管畸形”科技成果的通知》。至此，一场规模浩大的削平神经管畸形“珠穆朗玛峰工程”在全国，特别是北方铺开。成千上万名妇幼保健、计生、妇女基层工作者和专业技术人员被动员起来，他们怀揣一个崇高的信念，跋山涉水，走村串户，不厌其烦地向育龄妇女宣讲出生缺陷的发病机理和叶酸的功效，一次次把药品送到那些渴望平安和幸福的妇女手中。与此同时，“中美预防出生缺陷和残疾合作项目”仍在延伸，一个个新的科研成果不断推出：叶酸可以降低75%唇腭裂疾病发生；叶酸能够使先天心脏病减少30%；叶酸预防肛门闭锁的发生，效果明显；叶酸对促进儿童生长发育和智力发育有积极作用……叶酸，这一平淡无奇的维生素放射出越来越神奇的光彩。 据权威统计和分析，斯利安项目推广以来，已有200多万育龄妇女服用了这种药品，至少减少了2万例神经管畸形的发生，成千上万个家庭因此避免了这一出生缺陷的不幸。 去年下半年，把关爱妇婴健康作为己任的全国妇联宣传部与中国妇婴保健中心一道启动了“斯利安，告别畸形儿援助活动”，所到之处均产生了轰动效应。全国妇联宣传部副部长张小媛表示： “全国妇联愿意尽己所能，配合计生、卫生部门以及社会各方面，形成合力，共同为妇女儿童的发展，为家庭的幸福安康而不懈努力。”
（六）维生素 ： 生物素
介绍： 少年白发，未到中年额头渐高，是许多现代人共同的困扰，而生物素正是秃头族的救星。如果已经有严重落发的迹象，很有可能便是缺乏生物素素。为了避免秀发日渐稀疏，不防多注意补充，对预防白发也颇具 功效 生物素对维护皮肤健康亦扮演重要角色，至于安定神经系统方面的功效则至今未获证实，但相信对严重失眠及忧郁症有一定助益。
主要功能
帮助脂肪代谢 协助代谢胺基酸及碳水化合物 促进汗腺，神经组织，骨髓，田性性腺，皮肤及毛发的正常运作和生长 预防白发及脱发，有助于治疗秃头 维持皮肤正常功能，减轻湿疹，皮肤肌肉疼痛。
缺乏症状：头皮屑多，容易掉发，少年白发 肤色暗沉，面色发青，皮肤炎 ，忧郁，郁闷，失眠，容易打瞌睡等神经症状 容易疲倦，慵懒无力，肌肉疼痛，与缺乏其他B群维生素的症状相同，少年白发或已有秃头迹象者，好吃生蛋者，正服用抗生素或磺胺药剂者。
主要食品：
牛肝，猪肝，猪肾，鸡肉，羊肉，蛋黄，牛奶，水果，糙米，小麦胚芽，啤酒酵母，酵母菌
补给须知：
生物素与维生素A，维生素B2，维生素B6及烟酸合并使用功效更佳，生物素的补充剂为锭剂或胶囊，应整颗和水吞服，不可咬碎。此外，若非医师特别指示，否则应在用餐时或餐后立即服用，以降低对胃部的刺激，香烟，生蛋白，抗生素及磺胺药剂是生物素的天敌，大量或长期食用，容易导致生物素不足。至于补充量 ，一般只需根据说明书服用即可，至今医学界并无毒性报告妊娠期间生物素会显著流失，是否需要补充，应先请教医师。
（七）维生素 ： 泛酸
介绍： 泛酸之名源于希腊文“PANTO”，意指“每处”，因其性质偏酸性并广泛存于多种食物中，故而得名一般公认泛酸与头发，皮肤的营养状态密切相关，当头发缺乏光泽或变得较稀疏时，多补充泛酸当可见其效。制造抗体也是泛酸的作用之一，能帮助抵抗传染病，缓和多种抗生素的副作用及毒性，并有助于减轻过敏症状，缺乏时则容易引起血液及皮肤异常，产生低血糖症。
主要功能：
制造及更新身体组织 帮助伤口愈合 制造抗体，抵抗传染病 防止疲劳，帮助抗压 缓和多种抗生素副作用及毒素 舒和恶心症状。
缺乏症状：低血糖症，血液及皮肤异常，疲倦，忧郁，失眠，食欲不振，消化不良，易患十二指肠溃疡。
特殊需求族：关节炎患者，服用抗生素者，正服用避孕药的妇女。
主要食品：
动物肝脏，肾脏，肉类，鱼，龙虾，绿叶蔬菜，小麦胚芽，胚芽米，糙米，麸皮，米糠，啤酒酵母，酵母菌。
补给须知：
泛酸与其他维生素B群成员一样一起作用，功效最佳用餐时或饭后一小时至一个半小时内服用泛酸补充品效果最好加热，食品加工技术，罐头加工等，都会对泛酸造成破坏咖啡因，安眠药及酒精是泛酸的天敌。孕妇及授乳妇女应避免服用泛酸超过建议量。
（八）维生素B12
最近，英国一项研究表明，加大维生素B12和叶酸的摄入有利于避免常见的早发性痴呆。研究人员对数百名受试者进行血样分析揭示，血液中维生素B12含量在正常范围的1／3下限者患老年痴呆的可能性增加3倍以上，而叶酸含量同样低者患此病的可能性增加2倍。过去研究发现，补充维生素B12确有降低老年人患痴呆症奇妙作用。认为：维生素B12缺乏，可使体内转钴胺素I结构和作用改变，进而导致免疫球蛋白生成衰竭，抗病能力减弱，严重时会引起神经细胞的损害。这次研究发现，在维生素B12和叶酸缺乏的人中，半胱氨酸（一种有潜在危害的氨基酸）浓度最高，半胱氨酸含量在正常范围的1／3上限者患老年痴呆的可能性要高35倍。虽然，如今研究者对维生素B12、叶酸和半胱氨酸的差异，究竟是导致老年痴呆病的结果还是原因，还不能最终确定。但老年痴呆症与维生素B12和叶酸的缺乏肯定有密切关系，研究者认为，饮食的调理可能有助于防止老年痴呆，因为从食物中摄入B12和叶酸既有效且安全。富含B12的食物有：雏菊、香菇、大豆、鸡蛋、牛奶、动物肾脏以及各种发酵的豆制品等；叶酸丰富的食物是：绿叶蔬菜、柑桔、西红柿、菜花、西瓜、菌类、酵母、牛肉、肝脏和肾脏。经常地、适量地摄入上述食物，对预防老年痴呆症有一定作用。
饮食疗法
白木耳炖肉
材料：白木耳15克，精猪肉500克，大枣10枚。做法：将木耳泡开，去根蒂、杂质、洗净，猪肉洗净切片，冰糖捣碎，大枣去核，同放锅中，加清水适量，武火烧沸后，转文火炖至白木耳熟透即成。功效：可补胃益中，适用于脾胃亏虚所引起的虚劳百疾，眩晕，乏力，动则喘息，健忘，心悸，失眠，多梦等。
牛肉胶冻
材料：牛肉1公斤，黄酒250克，元肉15克。做法：将牛肉洗净，切成小块，放锅中，加清水适量，武火烧沸后，转文火煎煮，每小时取肉汁一次，加清水再煮，如此反复四次，将四次所取肉汁约2000克用文火续煮至肉汁粘稠时，调入黄酒、元肉碎末、续煮至肉汁稠粘，停火候温装瓶，每晚温服1小杯。功效：可益气养血，健脾开胃，适用于中老年人脾胃亏虚，心血不足，健忘失眠，体弱消瘦，纳食减少等。
有健脑作用的食物
有健脑作用的食物有很多，例如：1、豆制品如黄豆、绿豆、豆芽菜；2、鱼类；3、水果包括苹果、葡萄、龙眼肉、荔枝、刺梨和香蕉；4、果壳类如核桃、花生、杏仁、粟子；5、菌类食物如香菇、银耳、黑木耳；6、莲子、桑椹、枣；经常给老年人食用有健脑作用的食品，可以延缓衰老，健脑益智。
合理选用食用油脂
老年人在食用油脂方面应该以植物油为主，动物油为辅。
植物油包括含亚油酸丰富的大豆油、玉米油、芝麻油等植物油。如果过多食用植物油，便使机体摄入过多的饱和脂肪酸，造成血脂升高，血管壁硬化，由此影响了营养物质向大脑的输送。而植物油中的不饱和脂肪酸具有提高高密度脂蛋白的作用，因此有助于延缓脑衰老。
（九）维生素C的12项功效
维生素C的功效早已被人们广泛接受，从营养补充剂、维生素C糖果、到涂在脸上的含有维生素C的保养品，全都标榜着能让你更白皙、更健康，到底维生素C有什么样的神奇效果，能让它风靡全球？又该如何使用才能发挥它的最大功效？维生素C对于肌肤、骨骼、血管、压力等都有很强的功效，服用维生素C可以改善身体状况，从代谢到疾病的预防和治疗，都有相当大的帮助。它的功能可绝不仅仅是治疗感冒、美化肌肤，它还能帮助身体功能运作，治疗疾病，是维持生命不可缺少的营养素。功效1：帮助叶酸和矿物质代谢，摄取葡萄糖和氨基酸。功效2：提高白血球机能，提高免疫力，预防感冒。功效3：帮助肌肤和骨骼胶原蛋白生成，维持骨质密度。功效4：避免动脉硬化、心脏病和癌症，让酸化脂肪复原。功效5：帮助副肾皮质分泌激素，以对抗压力。功效6：降低不好的胆固醇(LDL)，提高好胆固醇(HDL)。功效7：充分摄取维生素C可以抑制血压上升。功效8：产生避免血液凝固的成份，以避免脑中风和心脏病。功效9：代谢肝脏中的药物，和食物残留药物，具解毒功能。功效10：大量服用可软化粪便，消除便秘。功效11：抑制日晒后的皮肤发炎，并消除雀斑、皱纹。功效12：增加身体对温度变化的适应能力，避免中暑。
每天该摄取多少维生素C？
德国营养研究会建议，每人每天应摄取50-100mg的维生素C，才能刚好让血中的维生素C浓度达到饱和，如果摄取超过此范围，身体也无法多吸收，等于浪费。而30mg的维生素C是人体1天摄取维生素C的最少值，如果低于30mg，身体就会缺乏维生素C，使部份机能无法正常运作，长期下来，甚至出现坏血症。
感冒期间，1天需摄取约100-200mg，才可增强身体的免疫力，对抗入侵的病毒。夏天炎热的天气和紫外线会使体内的活性酸素增加，而消耗维生素C，所以摄取量应适当增加。
另外，过量摄取维生素对身体是有害的，超高量的维生素C可能会使人出现高尿酸尿症和高草酸尿症。尤为严重的是，当机体习惯摄入大量维生素C后，体内会产生相应的酶来分解，破坏过量的部分，起到一定的"自我调节"作用。若此时摄入量突然减少，破坏维生素C的酶仍然在"工作"，就会造成维生素C缺乏，出现出血、角化过度等症状。此外，维生素C摄入过高还会引起腹泻、腹胀等，甚至造成铁吸收过度，引起肝脏中毒。
夏天炎热的天气和紫外线会使体内的活性酸素增加，而消耗维生素C，所以摄取量需是平常的2倍，每天饮食中必须至少摄取200mg，若需长时间曝晒于太阳下，请以500mg为基本目标。
维生素C＆其它营养素 有些营养素和维生素C搭配可以互相补充，对身体的良好影响大大加强，快来看看哪些营养素和维生素C最match。1. 维生素E、β胡萝卜素和维生素C同被列为强力抗酸化的维生素E，可以预防体内酸化、皮肤病和不当生活习惯引起的慢性疾病，如高血压等，用维生素E、β胡萝卜素再搭配上维生素C，更能提高效果。富含维生素E的食物：卷心菜、胡萝卜、茄子、鸡肝、葵花籽等。富含β胡萝卜素的食物：油菜、荠菜、苋菜、胡萝卜、花椰菜、甘薯、南瓜、黄玉米等。2. 铁 铁是预防贫血的无机物，尤其女性更容易缺乏。搭配上维生素C一起服用，能提高铁的吸收，建议有贫血的人，可一起摄取铁和维生素C。富含铁的食物：猪血、猪肝、黑木耳、大枣等。3. 钙 众所周知，钙是构建骨骼的材料，和维生素C一起摄取，可以大大提高身体对钙质的吸收量，为了强化骨骼，还可以搭配部分镁。富含钙的食物：虾皮、大米、面粉、菠菜、豆奶、小白菜、牛奶等。4. 维生素B6、B12、叶酸维生素B6、B12和叶酸是防止动脉硬化的最佳营养素，根据研究发现，这3大营养素如果和维生素C一起摄取，就可以让动脉硬化的情况得到改善，甚至停止。富含维生素B6的食物：鸡肉、肝、马铃薯、葵花子、梨、香蕉等。富含维生素B12的食物：动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪等。富含叶酸的食物：菠菜、牛奶、动物肝脏、土豆、水果、西红柿等。5. 黄酮类是一种植物成分，可以加强身体抗酸化能力，和维生素C一起服用，可以更提高抗氧化能力。富含黄酮类的食物：茶与带葡萄皮酿制的红酒(每日仅饮一小杯即可)、苹果、香瓜、芹菜、葱。
维生素C不能和谁搭配？在国外曾有患者因同时服食大量维生素C及海虾而导致中毒的例子，美国芝加哥大学的研究人员通过实验发现，虾等软壳类食物中含有浓度较高的五价砷化合物。这种物质本身对人体毒性较小，但是，在服用大量的维生素C之后，由于化学作用，使原来低毒的五价砷转变为剧毒的三价砷，因此导致中毒。但发生这个现象的前提是，必须同时食用大量的维生素C和虾等软壳类食物，一般我们日常生活中的正常进食，摄入这两种食物的量绝对不足以导致这种症状出现。
（十）维生素B1
B族维生素是智力活动的助手。包括维生素B1、维生素B2、叶酸等，当B族维生素严重不足时，就会引起精神障碍，易烦躁，思想不集中，难以保持精神安定。代表性食物有香菇、野菜等。坚果含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、无机盐和维生素，经常食用，对改善脑营养供给很有益处。香菇对高血压，动脉硬化有较为明显的疗效，有消除疲劳、提神、稳定精神、防止贫血和癌症等功效。 鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质。另外，鸡蛋含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的。鱼类可为大脑提供丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸和钙、磷、维生素B1、维生素B2等，它们都是构成脑细胞及提高其活力的重要物质。 黄花菜富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1，这些都是大脑代谢所需要的物质，因此有“健脑菜”之称。洋葱含有抗血小板凝聚的物质，能够稀释血液，改善大脑供血，对消除心理疲劳和过度紧张大有益处，每天吃半个洋葱可以收到良好的健脑效果。小米含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养成分，有“健脑主食”之称。小米还有防治神经衰弱的功效。龙眼补益心脾，益血安神。凡是因为心脾两虚导致的健忘、失眠、心悸、智力衰退等，可以通过服食龙眼来调整。柚子含有大量维生素A、维生素B1和维生素C，属于典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。常吃能使人精力充沛，有醒脑促记忆的作用。此外，橘子、柠檬等也有类似功效。
（十一）热门营养素：烟碱酸
烟碱酸就是维生素B3，是水溶性维生素之一，它具有帮助糖类的分解、促进皮肤及神经系统的健康等功效，同时也与能量的新陈代谢息息相关，医学上则用它来治疗胆固醇过高症；缺乏烟碱酸也和缺少维生素B1一样，会阻断细胞热量的供应通路，最后造成神经系统与消化系统短路，以及皮肤黏膜受损等状况；然而假如剂量过高也会有副作用（脸色潮红、并影响肝功能），因此不能过量摄取，对小朋友来说每天的摄取量约五毫克便已足够。烟碱酸不但可以从食物中取得也可以经由蛋白质中的色氨酸转变而来；例如肝脏、酵母、豆类、芝麻、花生、核桃等食物，都含有丰富的烟碱酸；此外，牛奶、鸡蛋与各种肉类，也都含有可以转变成烟碱酸的丰富色氨酸。
（十二）所有氨基酸归类介绍【药物名称】命复方氨基酸注射液(18) Compound amino acids injection（18）
【药物类别】复方氨基酸制剂及其它营养药
【药物别名】乐凡 Novamin
【分子式成分】L-丙氨酸、L-精氨酸、L-天门冬氨酸、L-胱氨酸、L-谷氨酸、甘氨酸、L-组氨酸、L-异亮氨酸、L-亮氨酸、L-醋酸赖氨酸、 L-蛋氨酸、L-苯丙氨酸、L-脯氨酸、L-丝氨酸、L-苏氨酸、 L-色氨酸、L-酪氨酸、L-缬氨酸、焦亚硫酸钠、冰醋酸、氨基酸、
【制剂规格】本药为透明、无色或微黄色的澄明液体。5-25°C，遮光、密闭保存。
【药理毒理】本品可提供完全、均衡的18种必需和非必需氨基酸，其中含有酪氨酸和胱氨酸，用以满足机体合成蛋白质的需要，改善氮平衡。
【适 应 证】对于不能口服或经肠道补给营养，以及营养不能满足需要的患者，为满足机体合成蛋白质的需要，可静脉输注本品。
【不良反应】极个别病人可能会出现恶心、面部潮红、多汗。同所有高渗溶液一样，从周围静脉输注时（尤其是乐凡命11.4%）有可能会导致血栓性静脉炎。本品输注过快或给肝肾功能不全患者使用时，有可能导致高氨血症和血浆尿素氮的升高。由于含有抗氧化剂焦亚硫酸钠，因此偶有可能会诱发过敏反应（尤其是在哮喘病人）。
【用法用量】成人 根据病人的需要，每24 hr可输注500-1000 mL。每日最大输注剂量：乐凡命8.5%为29 mL/kg；乐凡命11.4%为23 mL/kg，约合0.4 g氮/kg。
【用药须知】乐凡命8.5%可经中心静脉或周围静脉输注，乐凡命11.4%单独应用须经中心静脉输注，但与其它营养制剂混合使用也可经周围静脉输注。使用本品时输注速度应缓慢。一般1000 mL乐凡命8.5%或11.4%的适宜输注时间至少是8 hr，约每分钟30-40滴。本品和英脱利匹特（脂肪乳注射液）可通过Y型管混合后输入体内。为使氨基酸在体内被充分利用并合成蛋白质，应同时给予足够的能量、适量的电解质和微量元素以及维生素。一般情况下推荐的非蛋白热卡和氮之比为150:1。开瓶后一次未使用完的药液应予丢弃，不得再次使用。
【注意事项】肝肾功能不全者慎用。肝昏迷和无条件透析的尿毒症患者以及对本品过敏者禁用。
