金山区着力构建智能化追溯体系 筑牢食品安全全链条防线 2025-06-30 来源：金山区人民政府
金山区着力构建智能化追溯体系，筑牢食品安全全链条防线。
一是数智赋能全链条。在全市率先试点开展食品生产过程智能化追溯体系建设，指导构建食品生产企业“原料入库-原料领料出库-生产-成品入库-成品出库-销售”全流程数据链，企业端实现物料管理、数据实时上传和智能预警，监管部门实现“一键溯源”管理。
二是动态监管全覆盖。针对食品经营环节主体多、变动快的特点，建立“信息通报-数据分析-日常排摸”机制。推动食品安全信息追溯平台在各基层市场监管所全覆盖，实现食品安全信息追溯与精准监管执法有机结合。
三是风险防控精准化。聚焦进口食品供应商、铁路站点食品经营者、集体用餐配送单位、中央厨房、中型以上饭店及连锁餐饮企业等重点领域，督促指导相关生产经营主体严格履行进货查验及信息追溯义务。推动辖区食品生产企业在生产的预包装食品上印制或粘贴追溯二维码，便于下游环节经销商的信息传递以及上市后消费者的查询，目前赋码率达到100％。
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