南翔小笼馒头

宁波汤团

松月楼素菜包

大壶春生煎馒头

鲜得来排骨年糕……

  一大批来自黄浦老字号的经典美食再度聚首第八届中国国际进口博览会，向世界介绍上海的味道。

  笼屉一开，美味飘香

  作为进博会八届“全勤生”的南翔馒头店，招牌的传统鲜肉小笼馒头被广大食客誉为“上海点心名片”。其手工包捏出的十六道均匀的褶，正好可以倒满一汤勺的清汤，富有弹性的饱满肉馅……都让前来参加进博会的来宾们大饱口福。“是我们熟悉的‘进博味道’！”

  鲜得来排骨年糕也是人气十足，不少外地参展者都慕名而来。“看了电视剧之后，一直想来上海打卡，没想到这次在进博会吃到了。能够把这两种完全不相关的食物如此完美结合，上海老字号还是太超前了。”

  这些现制现售的上海特色点心小吃都是馆内的“人气选手”，单品日销量过千份已经是“常规操作”了。它们不仅吸引了众多国内食客，还有不少外国友人也纷纷闻香而至，不用走出场馆就能把上海的经典美食“一网打尽”。

  饱口福的同时还能饱眼福！

  今年，南翔馒头店还在上海特色小吃馆的门口首次设立了展示点位，每天10点到17点期间，经验丰富的点心师就会在这里轮番登场，公开展示南翔小笼馒头的包捏制作等，让人近距离接触上海老字号的非遗技艺与文化。

  与此同时，位于中央广场的上海城市馆里，南翔馒头店旗下的子品牌“南翔馒头殿”也首次亮相进博会。其风格鲜明的创新产品与豫园经典的九曲桥同台展示，让新潮与经典、时尚与传统在席上交织碰撞，令人耳目一新，印象深刻。

  “进博会是交流的大平台，更是展示上海老字号文化的重要窗口。”豫园文化饮食集团现场运营负责人徐正留表示，尽管他们团队已经连续参与了八届进博会，但是他依然觉得进博会常看常新，每年都有新亮点，新发现。“我们的任务就是把上海的传统味道传递出去，让更多人感受到上海的温度与烟火气，让味蕾不虚此行。”

  记者/范煜昊

  编辑/刘晓静

  图片/范煜昊受访者提供