蔬菜种子篇

　　1月可适期播种的蔬菜品种

　　沪芊生菜：包心晚（出现同等包心症状时，晚15天以上，低温不需要打散心药），早熟，耐热（相同时间其烧边的程度为对照意大利生菜的1/6以内，但是抽薹没有明显优势），耐寒，山莴苣苦素含量（696.25ng/g）较意大利生菜（110.17ng/g）高5倍以上，其口感比意大利生菜更脆，类黄酮（1.10μg/cm2）比对照意大利生菜略高，多酚含量高（比意大利生菜高）。其晚包心特性特别适合生菜沙拉工厂进行鲜切加工。

　　棚中育苗，露地定植的蔬菜品种

　　大棚内可适期播种的蔬菜品种参考露地，另增以下品种：

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　　蔬菜植保篇

　　《蔬菜病虫情报》2026年第01期

　　1月份蔬菜主要病虫害的发生及防治

　　今年12月气温偏高，田间青虫、夜蛾出现不同程度为害，冬季蔬菜病虫害用药安全不容忽视；1月是年内温度最低的月份，时有寒潮出现，各蔬菜基地要加强茄果类蔬菜的苗床管理，并请关注茄果类蔬菜苗期的病害预防。本月蔬菜植保上要做的工作主要包括：

　　1、清洁田园

　　利用冬闲，清除田间残留菜株、病株、老叶、杂草；对冬闲白地进行深耕晒地，消灭越冬虫源，减少传病菌源。

　　2、加强绿色防控措施，减少化学农药使用

　　针对烟粉虱、蓟马等一些蔬菜害虫，可以采用黄板进行诱杀，减少化学农药使用次数。

　　3、茄果类蔬菜苗期病害的预防

　　加强苗床管理，注意保温和通风降湿。当苗床发现少量立枯病、猝倒病、早疫病、菌核病病株时要及时拔除，并定期进行喷药防治。适当使用电加温设备育苗，以提高防病效果。

　　蔬菜栽培篇

　　一月蔬菜农事

　　本月处于小寒与大寒两个节气，近三年月平均高温度为8.0℃左右，平均低温2℃，最低气温-5℃，平均月降雨量26.2毫米左右。本月寒流侵袭次数较多，是全年平均温度最低的一个月，因此要做好以防寒保暖为中心的各项工作。同时，请务必关注本地气象预报与灾害信息预警，做到早知道、早准备、早预防，储备生产各项农资，做好预防工作。

　　1、冬季蔬菜播种育苗与定植

　　（1）黄瓜：大棚春黄瓜本月上旬起陆续播种育苗于塑料大棚，上海地区一般选用早熟类型品种，需要辅助加温育苗，并做好安全措施。

　　（2）土豆：本月下旬起可陆续播种，地膜覆盖，品种可选用早熟类型。

　　（3）甘蓝、芥蓝：春甘蓝在大棚内播种育苗，芥蓝1-2月在大棚内播种育苗。

　　（4）苋菜：为提早上市，塑料大棚米苋可在本月中旬起陆续播种，撒播，播种后搭小环棚覆盖薄膜保温。

　　（5）冬季青菜、油麦菜：冬季青菜可在大棚内继续播种，油麦菜1-3月均在大棚内播种育苗。

　　（6）大棚春番茄定植：大棚春番茄早的可在本月下旬定植。

　　2、加强越冬蔬菜的田间管理，做好防寒防冻工作

　　（1）加强大棚内绿叶菜管理：对于大棚内种植的绿叶菜如芹菜、荠菜、生菜、油麦菜、青菜、菠菜等要加强肥水管理，寒流侵袭时于晚间覆盖无纺布、旧塑料、遮阳网等保温材料。

　　（2）加强茄果类秧苗管理：做好防寒保暖，大棚要防止漏风，夜间覆盖好防寒保温材料，防止秧苗受冻，同时做好防病工作，对定植前的番茄秧苗要进行锻炼。

　　（3）注意寒流预报，以便在寒流侵袭前及时抢收部分耐寒性较差的蔬菜，同时对大田蔬菜采取覆盖、灌水等防寒措施，寒流过后则采取浇水等措施促使蔬菜恢复生长。

　　（4）各种蔬菜的留种植株和留种地都要加强防寒。

　　（5）做好田间开沟理沟，保持田间排水通畅。大棚周围的沟要经常清理，以降低棚内的地下水位。

　　（6）清理田间、路边杂草，消灭越冬害虫。有条件的可覆盖黑色地布。

　　（7）空地冬耕，冻垡改土；施好基肥，注意增施有机肥，准备春种。

　　（8）各生产主体按照技术要求继续做好水肥一体化、土壤保育和改良等各项绿色生产技术应用。