市健促中心提示，如今外卖已成为不少人的日常用餐选择，但对于糖尿病患者而言，外卖高油、高糖、高碳水的搭配容易造成血糖波动。对此，专家带来糖友专属外卖点餐攻略，通过科学选餐、合理搭配、调整吃法，轻松实现吃得安心、血糖平稳。

  核心要点

  与日常饮食选择并无二致，关键在于营养的均衡搭配、控制碳水化合物摄入量以及维持血糖水平的稳定，拥有更多自主搭配的菜品是首选项。

  轻食沙拉

  基底：选择罗马生菜、西蓝花、羽衣甘蓝、混合蔬菜、菌类等。

  蛋白质：烤鸡胸、煎牛肉、虾仁等。

  主食：各式杂粮饭、意面等。

  酱汁：这是热量和糖分的“重灾区”，需重点关注。

  推荐选择油醋汁、适量日式芝麻酱、酸奶或不加酱料；要避免千岛酱、蛋黄酱、蜂蜜芥末酱、各种奶油酱等。

  下单时可备注要求酱汁分装，自己少量蘸取。

  各类烫煮

  配料：各种绿叶蔬菜、菌菇、豆制品（豆腐、豆皮）、海带等。

  蛋白质：鲜切的鸡肉片、瘦牛肉片、虾滑等。

  主食：可加一小份荞麦面或魔芋丝，代替粉丝、方便面。

  汤底：选择清汤底，避免麻辣红油汤底。

  小料：不要加麻酱、香油、辣油。用醋、少量生抽、葱花、蒜泥调味。

  中式快餐

  餐食比例：理想的餐食比例是餐盘的1/2为蔬菜、1/4为优质蛋白质、1/4为优质主食。

  主食：首选杂粮饭，其次白米饭，主动要求“少饭”或“半份饭”，从源头上控制碳水化合物总量。

  菜品：避开高糖、高油“陷阱”，蒸、煮、炖、烤的菜品为首选，煎、炸、勾芡的菜品要避开。

  如果可能的话，确保餐盘里有至少两种不同颜色的蔬菜，比如绿色的西蓝花和红色的番茄。

  在挑选外卖时，“糖友”可翻阅店铺的评价和图片，这有助于辅助判断蔬菜是否新鲜，酱汁是否过多。

  下单时记得备注酱汁分装、少油少盐、米饭减半等要求。

  此外，每时每刻都要注意进餐顺序，定时定量，尽量保持规律的三餐时间，这样才能更好地控制血糖。